Der Schatz der französischen Gastronomie
Eine Kostbarkeit der französischen Gastronomie, die schwarze Trüffel aus dem Pays d’Uzès und dem Pont du Gard, wurde 2016 mit dem renommierten nationalen Label Site Remarquable du Goût ausgezeichnet.
Wenn Sie uns zwischen November und März besuchen, werden Sie sehen, wie unsere kleine Region um diese besondere und sehr berühmte Produktion herum lebendig wird: die schwarze Wintertrüffel.
Die auf nationaler Ebene bekannte schwarze Wintertrüffel ist Teil des kulinarischen Erbes der Region Gardois.
Eine Trüffel-Region
Die Trüffel in der Landschaft
Wenn Sie in der Natur spazieren gehen, seien Sie aufmerksam, einige Details täuschen nicht. Der „Brand„, diese runde Spur auf dem Boden, um einige Bäume herum, wo kein Gras wächst, weist oft auf das Vorhandensein des berühmten Pilzes hin. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie die kostbare Beute jagen wollen, stellen Sie sicher, dass Sie sich nicht auf Privatbesitz befinden.
Veranstaltungen rund um die Trüffel
Im Winter bietet sich so die Gelegenheit für schöne Demonstrationen des Grabens. Dabei handelt es sich um das Ernten von Trüffeln mit Hilfe von Trüffelhunden (oder Schweinen, je nach Region). Vielleicht nehmen Sie an einer lokalen Veranstaltung teil, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten: Das Trüffel-Wochenende.